Морковь потереть соломкой, добавить соль, накрыть крышкой и поставить на 6 часов в холодильник.

Подсолнечное масло налить в кастрюлю, добавить 1\2 большой луковицы, мелко порезанной или кольцами, прокипятить и добавить специи. Добавить 1 ст. ложку уксуса (на 1 кг. морк. ) (2 ст. л. чеснока и проч.)

К отжатой моркови добавить приготовленное масло и поставить на 30 мин. в холодильник.