400 цветков одуванчика тщательно промыть, замочить на сутки. Потом слить воду, еще раз промыть цветки и смешать с двумя лимонами, нарезанными вместе с цедрой. Если нет лимона, положить чайную ложку лимонной кислоты.

Смесь опустить в 0,5 литра кипящей воды, кипятить 15 минут. Полученный взвар остудить, процедить.

Добавить килограмм сахара и варить, пока варенье не станет по цвету и густоте напоминать мед.