Очищенную от кожицы и семян тыкву нарезать мелким кубиками и припустить в сотейнике или кастрюле, добавив молоко и масло.

Всыпать в тыкву промытое пшено или манную крупу, соль, сахар и варить на небольшом огне, периодически помешивая.

Можно подать к каше холодное молоко.