Очищенную и нарезанную ломтиками тыкву посолить, поперчить и обвалять в муке. Обжарить на сковороде до образования золотистой корочки и еще на полчаса поставить в духовку, чтобы тыква стала мягкой. Картофель отварить отдельно и подать с жареной тыквой, посыпав все зеленью. Можно обжарить отваренный картофель в духовке и вместе с тыквой.