Кляр: муку развести с яйцом и пивом до густоты как для оладьев. Добавить мелко порезанный лук.

Рыбу поперчить, посолить, положить в кляр и жарить в раскаленном масле.

Соус: Соленые огурцы потереть на мелкой терке, добавить сок лимона и майонез. Можно добавить соевый соус.