Соус: подсушенную муку спассировать с растительным маслом, влить воду, уксус, по вкусу соль и сахар. Соус охладить.

Морковь и яблоки натереть на терке. Свежую капусту нарезать соломкой. Все смешать, заправить соусом, выложить в салатницу и посыпать зеленью.