Чтобы листья не были горькими, их надо опустить на 20-30 минут в соленую воду, только потом мелко порезать и использовать для салатов, самостоятельно или вместе с другими овощами.

Листья одуванчика богаты солями фосфора, калия, железа и другими полезными элементами. Хорошо есть тем, у кого больна печень.