Очищенную и нарезанную тонкими длинными ломтиками тыкву обвалять в муке и обжарить на сковороде.

Грибы - свежие или сушеные (замоченные и отваренные) - обжарить и, добавив сметану, потушить, чтобы стали мягкими.

Выложить на противень жареную тыкву, на нее грибы и помидоры, нарезанные кружочками, сбрызнуть маслом, можно посыпать тертым сыром.

Запекать все в духовке.