Морковь нарезать на крупной терке, лук нарезать кольцами, помидоры - секторами. Сложить слоями и посолить. Поставить на 1-2 часа, можно перемешать.

Сделать соус - смешать подсолнечное масло, сахар, уксус, добавить лавровый лист и перец горошком.

Залить соусом помидоры с морковью и луком. Варить с момента закипания 5-7 минут. Сложить в горячие стерилизованные банки и сразу закручивать.